Olivar Del Valle associado con Campo de Calatrava DOP

La Asociaci贸n para la promoci贸n del petr贸leo Campo de Calatravase fund贸 en noviembre de 2005. Dos a帽os m谩s tarde, la Junta de Castilla-La Mancha ha emitido una decisi贸n favorable para el DOP Campo de Calatrava Oil Service y la certificaci贸n del producto . Los olivares de Campo de Calatrava comparten los t茅rminos municipales de 16 lugares en la regi贸n. Se distribuyen en un 谩rea de 22,073 hect谩reas y su producci贸n anual promedio asciende a 5,210 toneladas de petr贸leo.

Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea europaea L.) variedad Cornicabra, al menos el 80%, integr谩ndose con la segunda variedad reconocida, Picual, siempre con la presencia de las dos variedades de aceites de campo Calatrava, con procedimientos medios mec谩nicos u otros medios f铆sicos que no producen alteraci贸n del aceite, preservando el sabor, el aroma y las caracter铆sticas de la fruta de la que proviene.

Este proyecto solidario, con su primera iniciativa denominada 鈥淓l aceite de la vida鈥, persigue por un lado
la conservaci贸n de los olivos centenarios de la geograf铆a espa帽ola y asimismo, este programa con vocaci贸n internacional contribuye a la recaudaci贸n de fondos para los diferentes programas sociales y culturales que las entidades colaboradoras tienen en marcha promovidos por la Fundaci贸n Lumi猫re.

 

 

https://aceitecampodecalatrava.com/

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